第八周记：韩式的中国菜; 韩语：“中华料理 Junghwa Yori"

有一天我跟一些亚洲留学生一起去吃晚饭。我的韩国男生朋友建议我们应该去尝一尝韩式的中国菜。我和他的台湾女朋友倒是没有试过，所以我们也很想去吃一吃。他告诉我们韩式的中国餐的味道跟正宗的中国菜不同，而且价钱会比这里华人开的饭馆贵一些。但是我们不害怕，总之尝一下比不尝好，试下来才能说。今天我的韩国朋友当司机，因为他的女朋友来。从加大到韩国城的路线经常会堵车，到餐厅的时候，我们都快饿死了。

这家店名叫“Yenkyeng” (燕京)。里面的服务员看上去很像华人，但他们都说韩语。我的韩国朋友说这家店的服务员都是韩国华侨，韩国桥在韩国经常会开中国餐馆。过了十分钟，服务帮我们安排了桌子，给我们菜单。看了菜单以后，我和他的女朋友感觉韩式的中国菜是跟传统中国菜是不一样，但是还是看起来像中国菜。菜单的选择不是很多，一般都是面条，别的都是荤菜。一般的正宗中国餐馆不买面，面同时是到面馆去吃的。另外个奇怪的地方是没有蔬菜类似的食物。

我朋友说韩国人平常去中国餐馆就是吃面食类的饭菜，因为他们认为吃面和饺子在中国餐厅是一件普遍的事。可是我们两个华人总是觉得有点奇怪。不过，我们让我们的韩国朋友点菜，因为他比我们熟悉，也想了解韩国人对中餐的口味有什么不同。他帮我们点了：“Jajangmyeon” (炸酱面)，“Jjamppong”(吃饭)一种肉丝汤面，“Ulmyeon” (温卤面)，“Tangsuyuk”（糖水肉），“Mandu” (馒头) 一种饺子，“Mapadabu” (麻婆豆腐)，和”baozu”(包子)。这是我第次在餐厅点了那么多不同的面食，一般中国人不会那么做，因为会很快吃饱。

上菜以前，服务员给每个人一小盘白萝卜片，泡菜，洋葱片，甜面酱，和一壶乌龙茶。我的韩国朋友叫我们倒一点白醋在洋葱片上，拌一拌，然后把洋葱片蘸在甜面酱里，才能吃。我感觉这样吃有点怪，因为吃了很多洋葱和泡菜会混淆一个人的味蕾，然后没有办法吃出来我们点了主菜。但是我韩国朋友说韩国人就习惯吃葱和大蒜，不然会感觉不舒服。尤其是韩国老人，如果他们一天不吃葱，大蒜，和韩式辣椒，他们会很难过。

还好我是习惯吃生葱，因为我在家经常吃高棉菜，高棉菜总是有生洋葱。但是他的女朋友一点都不行，因为台湾人通常是吃熟的洋葱，所以吃不惯。第一盘菜是一大碗炸酱面。韩式的炸酱面看起来跟中国炸酱面有点不样，酱的颜色很深，也很厚。吃起来跟北京炸酱有点不一样，里面的肉不是猪肉，是牛肉，酱的味道也不一样。不过味道很不错，面也很有弹性。我韩国朋友说也吃过北京炸酱面，因为他在北京留学了一年，所以他很了解我们的口味。他说韩国炸酱面的酱是用甜面酱做的，北京炸酱面是用黄豆酱做的。然后麻婆豆腐和糖水肉来了。这盘麻婆豆腐看上去不像四川麻婆豆腐，因为颜色不是很红，又没花椒，而且里面还有豌豆和胡萝卜块，但味道还可以。糖水肉我并不那么喜欢吃，因为太甜了，炸猪肉上全都是砂糖，而且还要蘸在很甜的酱。但是我的韩国朋友和泰国朋友觉得很好吃。到 “吃饭” 和“温卤面来”，我觉得快饱，太多面条了！我的韩国朋友觉得他点了太多了一点，所以他电话给另外个韩国朋友来吃，因为他们住在附近，不过他们马上过来，因为他们喜欢吃饭和跟朋友们一起热闹。过了十分钟，他们就忙上到我们的桌，有一位男胖子和一位韩国姑娘。

“吃饭”这个菜名非常怪的，听上去不是像一道菜。Jjamppong这道菜是一种汤面，里面有拉面条，各种各样的蔬菜，和猪肉片。汤的颜色很红，因为放了辣油。不过也好吃，可是有点辣。然后包子和饺子都来了。实在太多东西吃。我已经都撑不下了，在下去我感觉我的肚子快要爆了。不过那个韩国胖子把我们剩下来的饭全部都吃了。吃完以后，我们实在都不能动，所以我到街上走一走，然后回家。